BS EN 12823-1-2014 Foodstuffs — Determination of vitamin A by high performance liquid chromatography Part 1: Measurement of all-E-retinol and 13-Z-retinol Пищевые продукты - Определение витамина А методом высокоэффективной жидкостной хроматографии Часть 1: Измерение all-E-ретинола и 13-Z-ретинола

Документ «BS EN 12823-1-2014» регулирует метод определения витамина A в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной chromatography (HPLC). Он предназначен для лабораторной практики и применяется в рамках контроля качества пищевых продуктов, а также для научных исследований в области нутрициологии. Стандарт ориентирован на производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество пищевых продуктов.

Основная цель стандарта заключается в установлении однородных методов анализа витамина A, в частности всей формулы ретинола (all-E-retinol) и его изомера 13-Z-рениола. В документе подробно описаны оперативные процедуры, параметры анализа и спецификации, которые необходимы для правильного выполнения тестов, включая настройки оборудования и подготовку образцов. Обеспечение согласованности и точности результатов является ключевым аспектом данного стандарта.

Важные технические детали включают требования к условиям испытаний, таким как температура и давление, а также к параметрам, которые должны быть учтены во время анализа. Стандарт также затрагивает методы калибровки и валидации, отмечая, что правильное выполнение этих процедур критично для достижения надежных результатов. Измеряемые величины и их классификации обеспечивают понимание значимости результирующих данных в контексте питания и здоровья.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов питания и их качество, помогая гарантировать соответствие современным требованиям здоровья и безопасности. Документ способствует улучшению рабочей среды, снижает риски несоответствий и повышает доверие со стороны потребителей. Кроме того, стандарт обозначает важные аспекты совместимости между различными методами анализа и требованиями к безопасности, что в свою очередь ведет к повышению общей эффективности лабораторных исследований.

С момента своего принятия стандарт претерпел несколько изменений, включая уточнение методов и адаптацию к новым научным данным. Эти дополнения помогают обеспечить актуальность и применимость документа в быстро меняющемся мире науки и технологий. Таким образом, стандарт «BS EN 12823-1-2014» представляет собой важный инструмент для всех, кто заинтересован в надежном анализе витамина A и его роли в обеспечении здоровья населения.