BS EN 14122-2014 Foodstuffs — Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography

Документ «BS EN 14122-2014 Foodstuffs — Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography» регулирует методики определения витамина B1 в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Он предназначен для применения в лабораториях и учреждениях, занимающихся анализом качества продуктов питания. Стандарт обеспечивает точные и повторяемые результаты при определении содержания витамина B1, что имеет важное значение для контроля качества продуктов.

Ключевые регламентируемые аспекты данного стандарта включают описание необходимых методов анализа, параметры испытаний и требования к оборудованию. Основной метод, представленный в стандарте, заверяет достоверность измерений и гарантирует соответствие установленным нормам. Совместимость с другими методами анализа и спецификации, необходимые для получения достоверных результатов, также освещены в документе.

Технические детали, такие как условия испытаний, включая необходимые температуры, время анализа и тип колонки, имеют критическое значение для получения корректных результатов. Кроме того, документ указывает на измеряемые величины, которые должны быть учтены во время анализа, что позволяет лабораториям стандартизировать свои процедуры и гарантировать высокое качество работы.

Целевая аудитория данной документации — это производители продуктов питания, лаборатории контроля качества и государственные органы, ответственные за надзор за безопасностью пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает единые требования для всех участников процесса, что облегчает сотрудничество и приведение анализов к общему знаменателю.

Практическое значение стандарта обусловлено его влиянием на безопасность и качество пищи, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Стандартизация методов анализа витамина B1 помогает предотвратить дефекты в продуктах и гарантирует их соответствие нормам здоровья. Кроме того, документ учитывает изменения в методах и требованиях, позволяя корректировать процедуру анализа в соответствии с современными научными достижениями.