BS EN 15890-2010 Foodstuffs - Determination of patulin in fruit juice and fruit based puree for infants and young children - HPLC method with liquid/liquid partition cleanup and solid phase extraction and UV detection

Документ «BS EN 15890-2010» представляет собой стандарт, который описывает метод определения патулина в соках и фруктовых пюре, предназначенных для младенцев и маленьких детей. Он широко применяется в пищевой промышленности и лабораториях для обеспечения безопасности продуктов питания, поддерживая высокие стандарты их качества.

Основным методом, рассматриваемым в стандарте, является метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с очисткой методом жидк/liquid partition и использованием твердофазной экстракции, а также обнаружением с помощью ультрафиолетового детектора. Этот подход способен обеспечить высокую чувствительность и точность измерений при определении уровня патулина.

Ключевыми аспектами, регулируемыми стандартом, являются параметры испытаний, такие как выборочные объемы, условия хроматографического анализа и интерпретация результатов. Документ также устанавливает требования к калибровке и валидации методов, что гарантирует достоверность полученных данных.

Целевая аудитория стандарта включает производителей соков и пюре, лаборатории, занимающиеся анализом детского питания, а также государственные контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Знание и применение данного стандарта способствуют повышению доверия потребителей к продуктам питания для детей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что, в свою очередь, способствует снижению рисков, связанных с потреблением питания детьми. Стандарт также помогает в обеспечении соблюдения норм охраны труда и здоровья, связанных с производственными процессами.

В версии документа могут быть указаны новые изменения или дополнения, отражающие современные научные достижения и методы. Эти обновления направлены на улучшение методологии и повышение точности измерений, что особенно важно в условиях растущего спроса на безопасные и качественные продукты для детей.