BS EN ISO 3727-1-2002 Butter - Determination of Moisture, Non-Fat Solids and Fat Contents - Part 1: Determination of Moisture Content (Reference Method) - CORR 13773: March 15, 2002 Сливочное масло - Определение влаги, содержания безжировых веществ и жира - Часть 1: Определение содержания влаги (относительный метод) - CORR 13773: 15 марта 2002

Документ «BS EN ISO 3727-1-2002» регламентирует методы определения влажности в масле в соответствии с международными стандартами. Он применяется в пищевой промышленности, особенно для производителей и лабораторий, занимающихся анализом молочных продуктов. Основная цель документа заключается в обеспечении точных и воспроизводимых результатов, которые необходимы для оценки качества масла, а также его соответствия нормативам.

В данном стандарте определены методы, параметры и требования, которые должны соблюдаться при определении содержания влаги в масле. Основное внимание уделяется увлажнению образца, условиям эксплуатации лабораторного оборудования и критериям оценки полученных результатов. Процедуры испытаний включают детальное руководство по подготовке образцов и калибровке оборудования, что обеспечивает высокую степень точности измерений.

Документ также содержит важные технические детали относительно условий испытаний, таких как температурный режим и продолжительность эксперимента. Уточняются классы масла, для которых эти методы могут быть применены, и определяются измеряемые величины, включая содержание влаги и нежирных веществ. Эти аспекты критически важны для корректной интерпретации результатов анализа.

Целевая аудитория стандарта включает производителей масла, независимые лаборатории, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение стандартов безопасности и качества продукции. Стандарт служит основой для проведения объективного анализа и контроля на каждом этапе производства, что помогает обеспечивать безопасность и высокое качество конечного продукта.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество продукции и общие требования к безопасности. Соблюдение норм данного документа позволяет избежать потенциальных рисков, связанных с потреблением низкокачественного продукта, и способствует улучшению компетентности работников в области контроля качества. Корректировки, внесенные в документ, уточняют методы и требуют дополнительного внимания к современным условиям испытаний, повышая тем самым уровень точности и надежности получаемых данных.