BS ISO 11865-2009 Instant whole milk powder - Determination of white flecks number

Документ «BS ISO 11865-2009» посвящён методам определения количества белых вкраплений в порошковом молоке, используемом в производстве и переработке молочных продуктов. Основное предназначение стандарта — обеспечение качества и контроля за продуктами на основе сухого молока, особенно инстантного. Стандарт применяется производителями, лабораториями и контролирующими органами, что обеспечивает единообразие в оценке качества продукции.

Ключевые аспекты данного документа включают указание методов испытаний, параметры для классификации и требования к образцам. В частности, описаны процедуры отбора проб, а также условия лабораторных испытаний, что позволяет точно и последовательно определять количество белых вкраплений. Параметры испытаний, такие как температура и влажность, играют важную роль в достоверности результатов.

Важные технические детали включают описание классификации белых вкраплений на основе их визуального оценки и количественных показателей. Документ акцентирует внимание на необходимости соблюдения условий испытания, которые могут варьироваться в зависимости от типа образца и требуемой точности. Параметры измерения обеспечивают точное определение качества молочного порошка и соответствие его установленным стандартам.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей молочных продуктов, технические лаборатории и регулирующие органы. Они используют стандарт для улучшения контроля качества и проверки соответствия продукции заданным требованиям. Это важный документ для профессионалов, стремящихся обеспечить высокие стандарты в производстве и стандартизации молочных продуктов.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и совместимость продуктов на основе молока. Стандарт способствует минимизации рисков, связанных с использованием некачественного сырья, и обеспечивает стабильность продукции на рынке. Изменения или дополнения, внесённые в последующие редакции, основном касаются уточнения методов испытаний и улучшения точности измерений, что подчеркивает важность постоянного обновления знаний в данной области.