BS ISO 14502-2-2005 Determination of substances characteristic of green and black tea - Part 2: Content of catechins in green tea Method using high-performance liquid chromatography - CORR 16366: July 31, 2006 Определение веществ, характерных для зеленого и черного чая - Часть 2: Содержание катехинов в зеленом чае. Метод с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии - CORR 16366: 31 июля 2006

Документ «BS ISO 14502-2-2005» устанавливает методику определения содержания катехинов в зеленом чае с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и повторяемости результатов, получаемых при анализе данного вида чая. Он применяется производителями чая, научными учреждениями и органами контроля качества, заинтересованными в мониторинге содержания биологически активных веществ.

Ключевыми регламентируемыми аспектами документа являются общие требования к методам анализа, а также параметры, такие как выборка, подготовка проб и условия хроматографического разделения. Стандарт описывает необходимые характеристики оборудования и реагентов, что позволяет пользователям воспроизводить условия испытаний в своих лабораториях. Измеряемыми величинами являются концентрации катехинов, что существенно влияет на качественные характеристики чая.

Технические детали, указанные в стандарте, включают рекомендации по контролю температуры, давлению и составу подвижной фазы в процессе хроматографического анализа. Также документ содержит информацию о минимальных требованиях к чистоте используемых реагентов и стандартов. Эти детали имеют критическое значение для обеспечения надежности и точности анализа, особенно в контексте обеспечения безопасности продукции и защиты прав потребителей.

Целевая аудитория стандарта охватывает как производственные предприятия, так и научные и контрольные лаборатории, занимающиеся анализом чая и смежных продуктов. Это создает единый подход к выполнению исследований и контрольным процедурам, что, в свою очередь, значительно повышает уровень доверия со стороны потребителей и регуляторов. Кроме того, стандарт помогает лабораториям соответствовать требованиям аккредитации и сертификации.

Практическое значение «BS ISO 14502-2-2005» заключается в повышении качества чая, а также в обеспечении безопасности и защиты здоровья потребителей. Благодаря четким рекомендациям по тестированию и анализу, стандарт способствует улучшению качества продукции, её совместимости с международными стандартами. Изменения, связанные с корректировкой и дополнениями документа, акцентируются на уточнении параметров анализа и модернизации методов, что делает его более актуальным для современных условий производства.