DIN EN 1230-1-2010 Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Sensory analysis - Part 1: Odour

Документ «DIN EN 1230-1-2010» предназначен для определения методов анализа запаха бумаги и картона, которые предполагают контакт с пищевыми продуктами. Он актуален для производителей упаковочных материалов и компонентов, предназначенных для хранения и транспортировки пищевых товаров. Стандарт способствует обеспечению безопасности и качества упаковки, что в свою очередь имеет непосредственное влияние на здоровье потребителей.

Ключевыми аспектами документа являются методы сенсорной оценки, требуемые параметры испытаний и их условия. В частности, он описывает процесс отбора образцов, а также конкретные методики оценки, основанные на восприятии аромата опытными оценщиками. Установка четких требований к параметрам помогает обеспечить репрезентативность и достоверность получаемых результатов.

Технические детали стандарта охватывают условия проведения испытаний, включая освещение, температуру и влажность, при которых проводятся оценки. Также документ регламентирует классификации и диапазоны измеряемых величин, что является необходимым для поддержания единства измерений и сопоставимости результатов. Эти критерии позволяют обеспечить надежность данных, получаемых в ходе испытаний.

Целевая аудитория стандарта включает производителей упаковки, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, которые отвечают за качество и безопасность пищевых продуктов. Ожидается, что стандарты будут использоваться в рамках производственных процессов и инспекций, направленных на соблюдение норм и требований безопасности.

Практическое значение «DIN EN 1230-1-2010» заключается в повышении уровня безопасности пищевых продуктов за счет минимизации риска появления нежелательных запахов, которые могут повлиять на потребительские качества товаров. Стандарт также способствует улучшению согласованности в оценке качества упаковочных материалов, что имеет ключевое значение для здоровья и благополучия населения.

Если в документе были внесены изменения или дополнения, они в основном касаются уточнения требований к процессу сенсорной оценки и обновления методов испытаний, отвечающих современным требованиям. Это делает стандарт более актуальным и адаптированным к современным условиям производственной практики.