DIN EN 12396-3-2000 Non-fatty foods - Determination of dithiocarbamate and thiuram disulfide residues - Part 3: UV-spectrometric xanthogenate method

Документ «DIN EN 12396-3-2000» представляет собой стандарт, регламентирующий методику определения остатков дитиокарбамата и тиурам дисульфида в не содержащих жир пищевых продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении надежности и воспроизводимости результатов анализа для повышения качества продуктов питания и защиты здоровья потребителей. Метод применим в различных областях пищевой промышленности, а также в лабораторной практике.

Стандарт описывает ультрафиолетовый спектрометрический метод, основанный на использовании ксантогената для выявления указанных веществ. Ключевые параметры, регламентируемые документом, включают условия проведения испытаний, такие как выбор способа экстракции, настройка оборудования, а также процедуры калибровки. Значения, которые необходимо измерять, включают концентрацию остатков дитиокарбамата и тиурама, что позволяет обеспечить соответствие продуктов установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества и безопасности пищевой продукции. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения нормативного контроля в производственной среде и поддержания высоких стандартов пищевой безопасности.

Практическое значение «DIN EN 12396-3-2000» заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на защиты труда, поскольку позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной или опасной пищи. Существует постоянная актуализация требований, что позволяет адаптировать метод к новым научным открытиям и изменениям в законодательстве. Документ гарантирует необходимый уровень доверия к результатам тестирования, что является критически важным для конечного потребителя.

В дополнение к изменениям, внесенным в процесс испытания, документ также учитывает современные технологии анализа, что позволяет сделать методы более адаптивными и эффективными. Это обновление направлено на повышение точности и снижения временных затрат на проведение анализов. Таким образом, стандарт «DIN EN 12396-3-2000» продолжает играть важную роль в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов.