DIN EN 12823-1-2014 Foodstuffs - Determination of vitamin A by high performance liquid chromatography - Part 1: Measurement of all-E-retinol and 13-Z-retinol

Документ «DIN EN 12823-1-2014» предназначен для определения содержания витамина A в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он применяется в различных областях, включая пищевую промышленность, контроль качества и научные исследования. Стандарт обеспечивает единую методологию для точного измерения двух форм витамина A: all-E-retinol и 13-Z-retinol, что позволяет получать сопоставимые результаты.

В документе регламентируются основные методы, параметры и требования к анализу. Среди них особенно выделяются условия пробоподготовки, выбор растворителей и параметры работы хроматографа. Кроме того, стандарт описывает требования к применению стандартных образцов и контроля качества в процессе анализа, что способствует повышению надежности получаемых данных.

Технические детали включают конкретные условия испытаний, такие как температура, давление и скорость потока, что критически важно для обеспечения точности измерений. Стандарт также классифицирует способы обработки и анализа полученных данных, что позволяет получить более детальные результаты. Измеряемые величины включают концентрацию витамина A, что может варьироваться в зависимости от типа исследуемого продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, исследовательские лаборатории и контролирующие органы. Специалисты в этих областях могут использовать стандарт для обеспечения соответствия нормативным требованиям и повышения качества своей продукции, а также для проведения научных исследований.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, контроль качества и защиту потребителей. Измерения витамина A важны для оценки пищевой ценности продуктов, что, в свою очередь, влияет на общественное здоровье. В документе не указаны значительные изменения или дополнения, что свидетельствует о стабильности и актуальности представленных требований.