DIN EN 15587-2014 Cereals and cereal products - Determination of Besatz in wheat (Triticum aestivum L.), durum wheat (Triticum durum Desf.), rye (Secale cereale L.) and feed barley (Hordeum vulgare L.) (includes Amendment A1:2013) Зерна и зерновые продукты - Определение Besatz в пшенице (Triticum aestivum L.), твердой пшенице (Triticum durum Desf.), ржане (Secale cereale L.) и кормовой ячмене (Hordeum vulgare L.) (включает поправку A1:2013)

Стандарт DIN EN 15587-2014 устанавливает методики и требования для определения Besatz в пшенице (Triticum aestivum L.), твердых сортах пшеницы (Triticum durum Desf.), ржи (Secale cereale L.) и кормовом ячмене (Hordeum vulgare L.). Основное назначение данного документа заключается в стандартизации анализа содержания вредных примесей в зерновых культурах, что имеет решающее значение для обеспечения их качества и пригодности для дальнейшей переработки.

Документ регламентирует процедуры выборки и анализа, а также определяет параметры, такие как минимальная масса образца, условия испытаний и критерии оценки. В нём описываются методы, позволяющие достоверно выявлять и измерять содержание Besatz, что улучшает контроль над качеством зерна и повышает его безопасность для конечного потребителя.

Ключевые технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и методы обработки образцов. Классификация измеряемых величин осуществляется в зависимости от типа зерновой культуры и требований к безопасности, что позволяет применять стандарт для широкого спектра областей, связанных с сельским хозяйством и переработкой зерна.

Целевой аудиторией стандарта являются производители сельскохозяйственной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом зерна, а также контролирующие органы, заинтересованные в обеспечении качества сельскохозяйственной продукции. Применение данного стандарта способствует улучшению процессов контроля качества и увеличивает доверие со стороны потребителей к обрабатываемым продуктам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья населения. В документе также указаны изменения, внесенные в редакцию от 2013 года, которые касаются уточнений процедур и методов, что повышает актуальность и практическую применимость стандартов в условиях современного рынка.