DIN EN 17252-2020 Foodstuffs - Determination of phomopsin A in lupin seeds and lupin derived products by HPLC-MS/MS Продукты питания - Определение фомопсина А в семенах люпина и продуктах, полученных из люпина методом HPLC-MS/MS

Документ «DIN EN 17252-2020» предназначен для определения фомопсина A в семенах люпина и продуктах на его основе с использованием методов хроматографии с масс-спектрометрией (HPLC-MS/MS). Он служит важным инструментом в обеспечении безопасности пищевых продуктов, связанных с использованием люпина, и помогает в контроле за соблюдением стандартов качества на всех этапах производственной цепочки.

Ключевыми аспектами данного стандарта являются требования к методам анализа, параметры испытаний и процедуры валидации, которые обеспечивают точность и повторяемость результатов. Стандарт устанавливает конкретные условия тестирования, включая выборку и подготовку образцов, а также необходимые меры предосторожности, чтобы гарантировать достоверность получаемых данных.

Технические детали документа включают обозначение классов и категорий анализируемых образцов, а также измеряемые величины, такие как концентрация фомопсина A в различных продуктах. Условия испытаний строго регламентированы, что обеспечивает унифицированный подход к анализу и минимизирует влияние внешних факторов на результаты тестирования.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители продуктов питания, лаборатории, осуществляющие тестирование качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности и качества. Следование данному стандарту способствует более эффективному мониторингу и контролю за соблюдением требований законодательства в области пищевой безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, что, в свою очередь, напрямую затрагивает здоровье потребителей. Стандарт помогает в повышении качества продукции, снижая риски, связанные с присутствием фомопсина A, и обеспечивает гармонизацию подходов в разных странах. При наличии изменений или дополнений в документе в основном подчеркиваются улучшения в методах анализа и уточнения в параметрах испытаний, которые делают процесс более эффективным и точным.