ISO 3727-2-2001 Butter - Determination of Moisture, Not-Fat Solids and Fat Contents - Part 2: Determination of Non-Fat Solids Content (Reference Method) Сливочное масло - Определение влаги, несмазочных твёрдых веществ и содержания жира - Часть 2: Определение содержания несмазочных твёрдых веществ (относительный метод)

Документ «ISO 3727-2-2001» посвящён методам определения содержания влаги, нежирных веществ и жиров в масле, с особым вниманием к содержанию нежирных веществ. Основное предназначение стандарта заключается в предоставлении чётких и проверенных процедур для лабораторного анализа, что позволяет обеспечить точность и повторяемость результатов. Данный стандарт применяется в производстве масла, а также в контроле качества готовой продукции.

Ключевым аспектом стандарта является описание референтного метода, который включает в себя основные параметры и требования к испытаниям. Процедуры, изложенные в документе, направлены на соответствие стандартам качества, позволяя производителям и лабораториям проводить анализы с высокой степенью доверия к результатам. Основные методы включают использование современной аналитической техники, что минимизирует риск ошибок.

Технические детали, регулируемые стандартом, включают в себя условия проведения испытаний, такие как оптимальная температура и влажность, а также стандартизация оборудования и реактивов. Классификация измеряемых величин строго регламентирована, что позволяет избежать неоднозначности в представлении данных. Уточнение условий испытаний обязательно для достижения необходимого уровня точности и надежности результатов.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает производителей масла, исследовательские лаборатории и контролирующие органы, которые осуществляют надзор за качеством пищевой продукции. Стандарт способствует созданию единой базы для измерений, что облегчает обмен информацией между различными заинтересованными сторонами. Применение данного документа повышает уровень доверия к результатам анализов и снижает возможность несоответствий в продукции.

Практическое значение «ISO 3727-2-2001» заключается в его влиянии на безопасность потребителей, качество продуктов и защиту труда в масложировой отрасли. Стандарт формирует основы для улучшения совместимости различных продуктов, что становится важным аспектом в условиях глобализации рынка. Изменения и дополнения к документу могут касаться уточнений методов испытаний или обновлений в соответствии с последними научными исследованиями.