ISO 5379-2013 Starches and Derived Products - Determination of Sulfur Dioxide Content - Acidimetric Method and Nephelometric Method

Документ «ISO 5379-2013 Starches and Derived Products - Determination of Sulfur Dioxide Content - Acidimetric Method and Nephelometric Method» предназначен для стандартизации методов определения содержания диоксида серы в крахмале и производных продуктах. Он охватывает методики, применяемые в пищевой промышленности и лабораторных условиях, что позволяет обеспечить высокое качество и безопасность продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются два метода: кислотиметрический и нефелометрический. Эти методики обеспечивают точное измерение содержания диоксида серы, а также описывают параметры, необходимые для проведения испытаний, такие как образцы, растворы и оборудование, используемое для анализа.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, характеристики реактивов и реагентов, а также классификацию измеряемых величин. Стандарт также описывает порядок подготовки образцов и выполнения аналитических процедур, что гарантирует достоверность получаемых результатов.

Целевая аудитория данного документа состоит из производителей, лабораторий и контролирующих органов, ответственных за соблюдение норм качества продукции. Специалисты в области пищевой безопасности и контроля качества найдут в нем полезную информацию для выполнения своих задач.

Практическое значение стандарта заключается в его способности влиять на безопасность и качество крахмала и производных продуктов. Следование установленным методикам способствует улучшению условий труда на производстве и обеспечению совместимости продукции с международными требованиями.

Данный стандарт был обновлён с учётом новых научных исследований и технологических изменений, что позволило улучшить методы определения содержания диоксида серы и повысить точность анализа. Все изменения и дополнения отражают текущие тенденции и требования в области анализа специализированных продуктов.