ISO 11164-1995 Dried Rosemary (Rosmarinus Officinalis L.) - Specification

Документ «ISO 11164-1995 Dried Rosemary (Rosmarinus Officinalis L.) - Specification» представляет собой международный стандарт, определяющий спецификации для сушёного розмарина. Его основное назначение заключается в улучшении качества и безопасности продукции, а также обеспечении её соответствия требованиям потребителей и регулирующих органов. Стандарт применяется в пищевой промышленности, производстве приправ, а также в лабораторной деятельности, связанной с анализом и контролем качества данного продукта.

Ключевыми аспектами, регулируемыми данным документом, являются методы определения качества сушёного розмарина, параметры его химического и микробиологического состава, а также процедурные требования к упаковке и хранению. В стандарте представлены разнообразные испытания, которые позволяют оценить organoleptic свойства, уровень влаги, наличие загрязняющих веществ и соответствие сорту. Все эти факторы необходимы для обеспечения надлежащего уровня безопасности и питательной ценности продукта на рынке.

Технические детали включают в себя условия испытаний, классификацию образцов на основе морфологических характеристик и измеряемые величины, такие как содержание эфирных масел и других биологически активных соединений. Указаны стандарты хранения при различных температурных режимах, которые необходимы для поддержания стабильного качества сушёного розмарина. Также описаны методы контроля, которые должны применяться производителями и лабораториями для проверки соответствия критериям стандарта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сушёного розмарина, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся инспекцией и сертификацией продуктов питания. Стандарт служит основой для обеспечения прав потребителей и сохранения их здоровья, а также способствует унификации требований к данной категории продукции на международном уровне.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество сушёного розмарина, что в свою очередь может повысить доверие потребителей и улучшить конкурентоспособность производителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда, так как включает рекомендации по безопасному обращению с продуктом на всех этапах его производства и переработки. В последующих редакциях стандарта учтены изменения, которые позволили адаптировать документ к современным требованиям и пробелам в существующих методах контроля качества.