ISO 11294-1994 Roasted Ground Coffee - Determination of Moisture Content - Method by Determination of Loss in Mass at 103 Degrees C (Routine Method)

Документ «ISO 11294-1994 Roasted Ground Coffee - Determination of Moisture Content - Method by Determination of Loss in Mass at 103 Degrees» представляет собой международный стандарт, предназначенный для определения содержания влаги в обжаренном молотом кофе. Стандарт применяется в области производства кофе, а также в лабораториях, занимающихся его качественным анализом.

Основной метод, описанный в документе, заключается в определении потерь массы при нагревании проб samples до 103 градусов Цельсия. Стандарт включает в себя регламентирование необходимых условий испытаний, таких как температура, время нагрева и природа проб, что имеет решающее значение для получения достоверных результатов.

Технические детали, изложенные в стандарте, охватывают широкий спектр аспектов, включая параметры, влияющие на точность измерения. Ожидается, что анализируемые образцы должны быть однородными и представительными, чтобы гарантировать, что наблюдаемые значения влаги адекватно отражают настоящее состояние кофе. Также документ указывает на необходимость применения соответствующего оборудования для измерения массе.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кофе, аккредитованные лаборатории, регулирующие органы и другие заинтересованные стороны, которые осуществляют контроль качества продукта. Данный стандарт служит важным руководством для обеспечения соответствия продукта высокому уровню качества и безопасности, что имеет ключевое значение для потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его способности гармонизировать процессы контроля качества, улучшая совместимость продукции и обеспечивая безопасность потребителей. Это, в свою очередь, способствует повышению доверия к окончательной продукции на рынке. Наличие изменений или дополнений к стандарту происходит по мере развития технологий и требований к качеству кофе, что подчеркивает важность постоянного обновления документа в соответствии с современными требованиями.