ISO 11865-2009 Instant whole milk powder — Determination of white flecks number Молоко цельное сухое мгновенного действия — Определение количества белых пятен

Документ ISO 11865-2009 устанавливает метод определения количества белых пятнышек в порошке instant цельного молока. Этот стандарт предназначен для использования в производстве пищевых продуктов, а также в лабораторной практике для контроля качества молочных продуктов и сырьевых материалов. Он обеспечивает единые требования и процедуры, что способствует обеспечению стабильности и качества финального продукта.

Ключевые аспекты данного стандарта включают описания методов тестирования, требуемые параметры, которые необходимо учитывать при проведении анализа, а также стандартизированные процедуры, которые обеспечивают надлежащее выполнение испытаний. Важнейшими параметрами являются условия испытаний, которые должны учитываться, включая температуру, влажность и время хранения образцов, поскольку они могут существенно влиять на показатели выявления белых пятен.

Целевая аудитория данного документа включает производителей молочных продуктов, лаборатории, занимающиеся тестированием продукции, а также контрольные органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Стандарт позволяет обеспечить прозрачность и сопоставимость результатов тестирования, что значительно упрощает процесс контроля качества на всех уровнях производственной цепи.

Практическое значение стандарта состоит в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, что в свою очередь способствует повышению доверия со стороны потребителей. Стандарт также способствует улучшению рабочих условий, поскольку обеспечивает уверенность в том, что продукция соответствует установленным требованиям, что, в конечном итоге, влияет на снижение рисков для здоровья. Наличие изменений или дополнений к стандарту, если такие имеются, должно быть учтено для поддержания актуальности и согласованности с новыми научными данными и тенденциями в производстве.