ISO 12228-1-2014 Determination of individual and total sterols contents - Gas chromatographic method - Part 1: Animal and vegetable fats and oils Определение содержания индивидуальных и общих стеролов - Газохроматографический метод - Часть 1: Животные и растительные жиры и масла

Документ «ISO 12228-1-2014» устанавливает метод газовой хроматографии для определения содержания индивидуальных и суммарных стеролов в животных и растительных жирах и маслах. Основная цель стандарта заключается в обеспечении точности и повторяемости результатов тестирования в лабораторных условиях, что способствует качественной оценке состава жиров и масел. Это важно для соблюдения требований безопасности и качества производственной деятельности в пищевой и нефтехимической отраслях.

Стандарт регламентирует методические аспекты, включая использование специфического оборудования и реагентов, а также установленные условия анализа, которые обеспечивают надежные результаты. Основными параметрами, описанными в стандарте, являются эффективность экстракции стеролов, технические детали газовой хроматографии и требования к обработке образцов. Прорисовываются также характеристики чистоты и определение концентрации стеролов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, а также контролирующие организации, которые занимаются анализом качества жиров и масел. Стандартизированные методы, предусмотренные в документе, позволяют единообразно интерпретировать результаты, что важно для сертификации и контроля качества продукции на всех этапах производственного процесса. Применение данного стандарта также поддерживает обмен информацией между различными участниками цепочки поставок.

Практическое значение стандарта в том, что он влияет на безопасность пищевых продуктов и масел, а также на соответствие продукции международным стандартам качества. Это позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением жиров и масел, и обеспечивает высокую степень защиты потребителей. Кроме того, документ способствует повышению уровня охраны труда, так как его применение подразумевает соблюдение строгих норм и правил в процессе операций с химическими веществами.

Стандарт «ISO 12228-1-2014» также определяет изменения и дополнения корректив к предыдущим редакциям документа, которые касаются уточнений в методах измерения и новых требований к условиям испытаний. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что в свою очередь влияет на общую оценку качества и безопасности продуктов питания и жировых масел на рынке.