ISO 12228-2-2014 Determination of individual and total sterols contents - Gas chromatographic method - Part 2: Olive oils and olive pomace oils Определение содержания индивидуальных и общих стеролов - Газохроматографический метод - Часть 2: Растительные масла и масла из оливковых плодоножек

Документ «ISO 12228-2-2014» определяет метод газовой хроматографии для определения индивидуального и общего содержания стеролов в оливковых маслах и оливковом жмыхе. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единого подхода к измерению стеролов, что важно для контроля качества и соблюдения нормативных требований в производстве оливковых масел. Данный стандарт применяется как производителями, так и лабораториями, занимающимися анализом растительных масел.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы и параметры, используемые для анализирования образцов масел. Измеряемыми величинами являются содержание различных типов стеролов, что позволяет оценивать как качество продукта, так и его соответствие стандартам. Важными требованиями являются использование определённых условий анализа, что обеспечивает достоверность результатов.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, включают указания на условия испытаний, такие как температура, давление и подготовка образцов. Анализ проводится с использованием специализированного оборудования, а также стандартных ссылочных материалов для калибровки. Все эти аспекты способствуют воспроизводимости результатов и обеспечивают их точность, необходимую для квалифицированной оценки оливковых масел.

Целевая аудитория стандарта включает производителей оливковых масел, аналитические лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества изделий. Стандарт предоставляет единые критерии для оценки и сопоставления данных, что облегчает сотрудничество между различными заинтересованными сторонами. Таким образом, данное техническое описание служит важным инструментом для всех участников процесса производственной и аналитической цепочки.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество конечного продукта. Соблюдение требований, установленных в документе, позволяет повысить доверие со стороны потребителей и сократить риски несоответствий. В результате, использование данного стандарта способствует укреплению репутации производителей и обеспечивает соответствие международным нормам. При наличии изменений или дополнений, они в первую очередь касаются уточнения методов анализа, что направлено на улучшение точности и эффективности измерений.