ISO 14156-2001 Milk and Milk Products - Extraction Methods for Lipids and Liposoluble Compounds Молоко и молочные продукты. Методы выделения липидов и липосольных соединений

Документ ISO 14156-2001 предназначен для стандартизации методов экстракции липидов и липосолюбивых соединений из молока и молочных продуктов. Он применяется в лабораториях, на предприятиях пищевой промышленности и в контролирующих органах для обеспечения точности и надежности результатов исследований. Стандарт помогает унифицировать процессы, что важно для поддержания качества продукции.

Ключевыми аспектами документа являются описание методов экстракции, параметры и требования к условиям проведения испытаний. В стандарте регламентированы такие процедуры, как экстракция с использованием различных растворителей и методы подготовки образцов для анализа. Эти аспекты способствуют получению репрезентативных и достоверных данных о составе молочных продуктов.

Технические детали, указанные в документе, определяют условия испытаний, включая температурный режим, время экстракции и способы фильтрации. Кроме того, документ охватывает классификации и измеряемые величины, такие как содержание жиров и других липофильных компонентов. Это способствует получению точных характеристик исследуемых образцов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, научно-исследовательские лаборатории и регулирующие органы в области безопасности пищевых продуктов. Установление единого метода экстракции создает условия для гарантии качества и безопасности продукции на рынке. Также это способствует повышению доверия со стороны потребителей и заказчиков.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции. Стандарт позволяет минимизировать риски, связанные с неправильной обработкой и анализом, что, в свою очередь, снижает вероятность поставки некачественной продукции. Внесенные изменения и дополнения касаются улучшения методов экстракции и уточнения требований к условиям испытаний, что делает документ актуальным и соответствующим современным требованиям.