ОСТ НКВТ 7349/324 Железы поджелудочные рогатого скота и свиней замороженные (панкреатические)

Документ «ОСТ НКВТ 7349 324 Железы поджелудочные рогатого скота и свиней замороженные панкреатические» предназначен для регламентации требований к качеству и безопасности замороженных панкреатических желез, получаемых от рогатого скота и свиней. Он применяется в пищевой промышленности, ветеринарии и лабораторной практике, обеспечивая стандарты, которые должны соблюдаться при производстве, хранении и транспортировке данного продукта.

В документе определены ключевые методы и параметры, касающиеся контроля качества, включая методы испытаний, требования к упаковке и маркировке, а также условия хранения и транспортировки. Особое внимание уделяется санитарным нормам, которые должны соблюдаться на всех этапах обработки и реализации продукции, что способствует снижению рисков для здоровья потребителей.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура замораживания, длительность хранения и методы оценки органолептических свойств. Также регламентируются измеряемые величины, включая содержание влаги, белка и жира, что позволяет производителям и лабораториям точно оценивать качество продукции и соответствие установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей замороженных панкреатических желез, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Документ служит важным инструментом для всех участников процесса, обеспечивая единые требования и понимание стандартов качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда в производственных условиях. Соблюдение требований документа способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей и снижению рисков, связанных с использованием некачественной продукции. Таким образом, ОСТ НКВТ 7349 324 играет ключевую роль в обеспечении совместимости и безопасности на рынке замороженных панкреатических желез.

При наличии изменений или дополнений к документу, они касаются уточнения методов контроля и расширения перечня допустимых показателей качества, что позволяет более точно оценивать соответствие продукции современным требованиям. Эти изменения направлены на улучшение стандартов и повышение уровня безопасности продукции на рынке.