ГОСТ 17286-71 Кишки свиные обработанные. Пузыри мочевые свиные

Документ «ГОСТ 17286 71 Кишки свиные обработанные Пузыри мочевые свиные» представляет собой государственный стандарт, который регламентирует требования к качеству и безопасности свиных кишок, обработанных для использования в пищевой промышленности. Основное назначение данного стандарта заключается в установлении единых норм и правил для производителей, что обеспечивает высокое качество конечного продукта и безопасность его применения в пищевой цепи.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методы обработки, требования к сырью, а также параметры, которые должны быть соблюдены на всех этапах производства. В частности, регламентируются условия хранения, транспортировки и упаковки свиных кишок, а также методы их испытания на соответствие установленным нормам. Это позволяет обеспечить контроль за качеством и безопасность продукции на всех этапах её жизненного цикла.

Важные технические детали включают классификацию свиных кишок по размерам и состоянию, а также методы испытаний на наличие вредных веществ и микробиологических показателей. Стандарт также определяет измеряемые величины, такие как влажность, pH и содержание белка, что позволяет производителям и контролирующим органам точно оценивать качество продукции. Условия испытаний, предусмотренные стандартом, направлены на минимизацию рисков, связанных с использованием некачественного сырья.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свиных кишок, лаборатории, проводящие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в соблюдении установленных норм для обеспечения соответствия продукции требованиям безопасности и качества. Стандарт служит важным инструментом для всех участников процесса, обеспечивая единые подходы к производству и контролю.

Практическое значение «ГОСТ 17286 71» заключается в его влиянии на безопасность пищевой продукции, качество конечного продукта, а также на охрану труда при производстве. Стандарт способствует повышению доверия со стороны потребителей и снижению рисков, связанных с использованием некачественного сырья. В случае изменений или дополнений к стандарту, они, как правило, касаются уточнения методов испытаний или обновления требований к безопасности, что также отражает стремление к постоянному улучшению качества продукции.