ГОСТ 10.9-69 Консервы. Горошек зеленый, поставляемый на экспорт. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 10 9 69 "Консервы. Горошек зеленый, поставляемый на экспорт. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности консервированного зеленого горошка, предназначенного для экспорта. Он применяется на всех этапах производства, от выбора сырья до упаковки готовой продукции, обеспечивая соответствие международным стандартам и требованиям рынка.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке консервов. В частности, документ описывает методы органолептической оценки, физико-химические анализы и микробиологические испытания, которые должны проводиться для подтверждения соответствия продукции установленным нормам. Также определены допустимые уровни содержания консервантов и других добавок.

Важными техническими деталями являются условия хранения и транспортировки, а также требования к сроку годности продукта. Стандарт включает классификацию консервов по качеству и определяет измеряемые величины, такие как содержание влаги, растворимых твердых веществ и пищевой ценности. Эти параметры являются критически важными для обеспечения безопасности и качества продукта на всех этапах его жизненного цикла.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные органы, ответственные за сертификацию и контроль продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов предприятий и является важным инструментом для обеспечения соответствия продукции международным требованиям.

Практическое значение ГОСТ 10 9 69 заключается в повышении уровня безопасности и качества консервированного зеленого горошка, что в свою очередь способствует укреплению доверия потребителей и повышению конкурентоспособности на международном рынке. Стандарт также учитывает аспекты охраны труда и экологии, что делает его актуальным в условиях современного производства.

Изменения N 1 и N 2, внесенные в стандарт, касаются уточнения требований к методам испытаний и обновления параметров, связанных с безопасностью и качеством продукции. В частности, уточнены нормы по содержанию отдельных веществ и добавок, что позволяет более точно регулировать процессы производства и контроля.