ГОСТ 23843-79 Горох. Технические условия

Документ «ГОСТ 23843-79 Горох. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности гороха, предназначенного для пищевой промышленности. Он применяется на всех этапах: от производства и переработки до хранения и транспортировки. Стандарт направлен на обеспечение единства требований к продукции, что способствует улучшению её качества и безопасности для потребителей.

В рамках данного стандарта регламентируются методы испытаний, параметры и требования к различным сортам гороха. Описываются физико-химические показатели, такие как содержание влаги, белка, жира и других компонентов. Также определяются требования к упаковке и маркировке, что обеспечивает необходимую информацию для потребителей и контролирующих органов.

Технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, классификацию гороха по сортам и категориям, а также измеряемые величины, такие как масса, размер и цвет зерен. Стандарт также охватывает методы определения загрязнений и наличие вредителей, что является важным аспектом для обеспечения качества продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей гороха, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением стандартов безопасности и качества. Это позволяет всем заинтересованным сторонам иметь единые критерии для оценки продукции и её соответствия установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда в процессе производства и переработки. Соблюдение данного ГОСТа способствует повышению доверия потребителей к продукции и обеспечивает её совместимость с другими продуктами на рынке. Стандарт также может быть подвергнут изменениям и дополнениям, направленным на улучшение его актуальности и соответствия современным требованиям.