ГОСТ 27166-86 Лук репчатый свежий реализуемый. Технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)

Документ «ГОСТ 27166 86 Лук репчатый свежий реализуемый. Технические условия с Изменением N 1 с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности свежего репчатого лука, предназначенного для реализации на рынке. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства требований к продукции, что способствует защите интересов потребителей и производителей. Сфера применения охватывает как производителей, так и торговые организации, а также учреждения, занимающиеся контролем качества сельскохозяйственной продукции.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и транспортировке. В частности, он описывает физико-химические показатели, такие как содержание влаги, сахаров и витаминов, а также требования к внешнему виду и органолептическим характеристикам лука. Процедуры контроля качества включают лабораторные испытания и визуальную оценку продукции, что позволяет обеспечить соответствие установленным нормам.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях с соблюдением определённых стандартов. Классификация репчатого лука осуществляется по размерам, цвету и качеству, что позволяет выделить товарные группы и облегчить его сортировку. Измеряемые величины включают, среди прочего, содержание сухого вещества и уровень повреждений, что напрямую влияет на потребительские свойства продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сельскохозяйственной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также органы сертификации и надзора. Это позволяет всем участникам процесса обеспечить соблюдение установленных норм и стандартов, что в свою очередь способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей к продукции. Стандарт также служит основой для разработки внутренних нормативных документов на предприятиях.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда при её производстве и реализации. Соблюдение требований ГОСТа способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и улучшает общую конкурентоспособность товаров на рынке. Изменение N 1 и поправка к стандарту уточняют некоторые параметры испытаний и требования к упаковке, что позволяет адаптировать документ к современным условиям производства и реализации.