ГОСТ 1045-73 Жир животный технический. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 1045-73 "Жир животный технический. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности животного жира, используемого в различных отраслях, таких как пищевая, химическая и фармацевтическая. Стандарт применяется на всех этапах производства, от первичной переработки до упаковки и хранения, что обеспечивает единые критерии для производителей и потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В документе описаны методы определения физико-химических показателей, включая кислотное число, содержание влаги и примесей, а также органолептические характеристики, которые должны соответствовать установленным нормам.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификацию жиров по различным категориям, что позволяет точно определять их применение. Измеряемые величины и методы испытаний, указанные в стандарте, способствуют обеспечению прозрачности и сопоставимости результатов между различными лабораториями и производственными предприятиями.

Целевая аудитория ГОСТ 1045-73 включает производителей животного жира, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, которые следят за соблюдением стандартов качества. Стандарт обеспечивает единую базу для оценки продукции, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и упрощает контроль за соблюдением требований безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда и окружающей среды. Соблюдение требований ГОСТ 1045-73 способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественного жира, и обеспечивает высокие стандарты совместимости с другими продуктами и материалами.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные реалии и потребности рынка. Эти дополнения направлены на улучшение контроля качества и повышение эффективности производственных процессов в соответствии с международными стандартами.