ГОСТ 3627-81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 3627 81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия с Изменением N 1» устанавливает требования к методам определения содержания хлористого натрия в молочных продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и достоверности результатов анализа, что является важным аспектом контроля качества молочной продукции. Стандарт применяется на предприятиях молочной промышленности, в лабораториях контроля качества и в научных учреждениях, занимающихся исследованиями в области пищевых технологий.

В документе регламентируются методы, параметры и процедуры, необходимые для определения хлористого натрия. Основное внимание уделяется методам титрования, которые позволяют точно измерить содержание соли в образцах. Также описываются условия испытаний, включая требования к оборудованию, реактивам и подготовке образцов, что обеспечивает воспроизводимость результатов. Стандарт включает в себя описание необходимых измерительных величин, таких как концентрация хлористого натрия, и методы их расчета.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для проверки соответствия продукции установленным требованиям, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей и безопасность продуктов питания. Его применение способствует повышению качества молочной продукции и доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, а также на охрану труда. Строгое соблюдение методов, описанных в документе, позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продукции, содержащей повышенное количество хлористого натрия. Кроме того, стандарт способствует совместимости методов анализа между различными лабораториями и производителями, что важно для обеспечения единых требований к качеству.

Изменение N 1 к стандарту включает в себя уточнения в методах анализа и расширение перечня допустимых реактивов, что повышает гибкость применения стандарта в различных условиях. Эти дополнения направлены на улучшение точности и удобства проведения анализов, что делает стандарт более актуальным для современных требований к контролю качества молочной продукции.