ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 3624 92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности с поправкой» представляет собой национальный стандарт, который регламентирует методы определения кислотности молока и молочных продуктов с использованием титриметрических подходов. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения достоверности результатов, что критически важно для контроля качества и безопасности продукции в молочной отрасли.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, включая описание титриметрических методов, параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, а также требования к оборудованию и реактивам. В документе подробно изложены процедуры, которые должны соблюдаться для обеспечения точности и воспроизводимости результатов, что позволяет лабораториям и производителям проводить анализы в соответствии с установленными нормами.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, время реакции и концентрация реагентов, а также классификацию молочных продуктов по уровню кислотности. Измеряемыми величинами являются титруемая кислотность, которая позволяет оценить качество и свежесть продукции, а также ее соответствие установленным нормативам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соответствия продукции установленным требованиям. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения безопасности и качества молочных продуктов, что в свою очередь способствует защите потребителей и поддержанию конкурентоспособности отечественного производства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, а также на охрану труда в процессе их производства. Соблюдение требований ГОСТ 3624 92 способствует снижению риска несоответствия продукции установленным нормам и стандартам, что имеет важное значение для здоровья потребителей. В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся методов испытаний или уточнения требований, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным условиям производства.