ГОСТ 21831-76 Концентраты пищевые, сухие продукты детского и диетического питания, поставляемые для экспорта. Технические требования (с Изменениями N 1, 2)

ГОСТ 21831-76

Группа Н33

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ, СУХИЕ ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ, ПОСТАВЛЯЕМЫЕ ДЛЯ ЭКСПОРТА

Технические требования

Food concentrates, baby and dietary dry food for export. Technical requirements

MКC 67.060
ОКП 91 9712, 91 9731, 91 9732

Дата введения 1977-01-01

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 19 мая 1976 г. N 1219 дата введения установлена 01.01.77

Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

ИЗДАНИЕ (август 2011 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в сентябре 1983 г., ноябре 1986 г. (ИУС 1-84, 2-87).

Настоящий стандарт распространяется на сухие продукты детского и диетического питания, представляющие собой порошкообразные смеси предварительно подготовленных продуктов с добавлением сахара, сухого цельного молока, поставляемые на экспорт.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Сухие продукты детского и диетического питания вырабатывают следующих видов:

Смеси молочные с мукой

молочная смесь "Здоровье" с рисовой мукой;

молочная смесь "Здоровье" с овсяной мукой;

молочная смесь "Здоровье" с пшеничной мукой;

молочная смесь "Здоровье" с гречневой мукой.

Каши молочные

каша рисовая;

каша манная;

каша гречневая.

Кисель молочный

Коды ОКП приведены в приложении.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

1.2. Пищевые концентраты для детского и диетического питания должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

1.3. Для производства сухих продуктов детского и диетического питания применяют следующее сырье и материалы:

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

21831-76

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 21831-76 Концентраты пищевые сухие продукты детского и диетического питания, поставляемые для экспорта. Технические требования с изменениями N 1, 2» устанавливает основные требования к качеству и безопасности сухих концентратов, предназначенных для детского и диетического питания, которые экспортируются за пределы Российской Федерации. Стандарт применяется как для производителей, так и для контролирующих органов, обеспечивая единые критерии оценки и соответствия продукции.

Ключевыми аспектами стандарта являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В документе определены пределы допустимых значений для различных показателей, таких как содержание питательных веществ, микробиологические показатели и наличие вредных веществ. Это позволяет гарантировать, что продукция соответствует установленным нормам и требованиям безопасности.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Также регламентируются методы определения таких величин, как влажность, кислотность и содержание белка, что обеспечивает объективную оценку качества продукции. Классификация концентратов по видам и назначениям также имеет значительное значение для правильной интерпретации результатов испытаний.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, научно-исследовательские лаборатории, а также органы государственного контроля и надзора. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых технологий производства, что способствует повышению качества и безопасности продукции на рынке детского и диетического питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что в свою очередь обеспечивает защиту здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях и повышению конкурентоспособности российских товаров на международном рынке. Изменения N 1 и 2, внесенные в стандарт, касаются уточнения требований к методам испытаний и расширения перечня регламентируемых показателей, что позволяет более точно оценивать качество продукции.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.