ГОСТ 21831-76 Концентраты пищевые, сухие продукты детского и диетического питания, поставляемые для экспорта. Технические требования (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 21831-76 Концентраты пищевые сухие продукты детского и диетического питания, поставляемые для экспорта. Технические требования с изменениями N 1, 2» устанавливает основные требования к качеству и безопасности сухих концентратов, предназначенных для детского и диетического питания, которые экспортируются за пределы Российской Федерации. Стандарт применяется как для производителей, так и для контролирующих органов, обеспечивая единые критерии оценки и соответствия продукции.

Ключевыми аспектами стандарта являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В документе определены пределы допустимых значений для различных показателей, таких как содержание питательных веществ, микробиологические показатели и наличие вредных веществ. Это позволяет гарантировать, что продукция соответствует установленным нормам и требованиям безопасности.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Также регламентируются методы определения таких величин, как влажность, кислотность и содержание белка, что обеспечивает объективную оценку качества продукции. Классификация концентратов по видам и назначениям также имеет значительное значение для правильной интерпретации результатов испытаний.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, научно-исследовательские лаборатории, а также органы государственного контроля и надзора. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых технологий производства, что способствует повышению качества и безопасности продукции на рынке детского и диетического питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что в свою очередь обеспечивает защиту здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях и повышению конкурентоспособности российских товаров на международном рынке. Изменения N 1 и 2, внесенные в стандарт, касаются уточнения требований к методам испытаний и расширения перечня регламентируемых показателей, что позволяет более точно оценивать качество продукции.