ГОСТ 23268.8-78 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения нитрит-ионов

Документ «ГОСТ 23268 8 78» устанавливает методы определения содержания нитрит-ионов в минеральных питьевых водах, включая лечебные, лечебно-столовые и природные столовые воды. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества минеральных вод, что является важным аспектом для здоровья потребителей. Данный стандарт применим на всех этапах производства и контроля минеральной воды, включая её исследование в лабораториях и мониторинг со стороны контролирующих органов.

В ГОСТе регламентируются конкретные методы анализа, включая фотометрические и ионно-селективные методы, а также требования к условиям испытаний. Уточняются параметры, такие как температура, pH и другие физико-химические характеристики, которые должны быть соблюдены для получения достоверных результатов. Также в документе указаны предельные значения содержания нитрит-ионов, что позволяет оценить безопасность продукции для потребления.

Технические детали, такие как необходимость предварительной подготовки образцов и использование стандартных растворов, подробно описаны в документе. Важно отметить, что соблюдение этих условий критично для точности измерений и интерпретации результатов. Классификация минеральных вод по содержанию нитрит-ионов также имеет значение для определения их лечебных свойств и безопасности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей минеральной воды, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также государственные и частные контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт помогает установить единые требования и процедуры, что способствует повышению качества и безопасности минеральных вод на рынке.

Практическое значение ГОСТа заключается в его влиянии на защиту здоровья населения, поскольку контроль за содержанием нитрит-ионов в минеральных водах предотвращает возможные риски от их потребления. Стандарт также способствует унификации методов анализа, что облегчает взаимодействие между различными лабораториями и производителями. При наличии изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов и улучшения процедур контроля, что повышает эффективность и надежность анализа.