ГОСТ 12578-67 Сахар-рафинад. Метод определения мелочи (осколков, кристаллов и пудры) (с Изменениями N 1, 2, 3)

ГОСТ 12578-67 устанавливает метод определения мелочи осколков кристаллов и пудры в сахаре рафинаде. Этот стандарт применяется в пищевой промышленности, в частности, для контроля качества сахара, используемого в производстве продуктов питания и напитков. Его основное назначение заключается в обеспечении соответствия сахара установленным требованиям, что имеет важное значение для потребителей и производителей.

Метод, описанный в данном стандарте, включает в себя определение содержания мелочи осколков кристаллов и пудры в образцах сахара. В документе регламентируются параметры испытаний, такие как условия отбора проб, методы анализа и критерии оценки полученных результатов. Это позволяет обеспечить единообразие и достоверность результатов, что критично для контроля качества продукции.

Технические детали, описанные в ГОСТе, включают в себя спецификации по подготовке образцов, а также параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний. Например, условия хранения и транспортировки образцов, а также необходимое оборудование для анализа. Эти аспекты важны для получения точных и воспроизводимых результатов, что, в свою очередь, влияет на качество конечного продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сахара, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Использование данного стандарта позволяет обеспечить высокие стандарты качества и безопасности продукции, что является важным аспектом для всех участников рынка.

Практическое значение ГОСТ 12578-67 заключается в его влиянии на безопасность и качество сахара, что непосредственно отражается на здоровье потребителей. Стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, поскольку четко определяет требования к качеству и безопасности сырья. В результате соблюдение этого стандарта помогает повысить доверие к продукции и обеспечить ее совместимость с другими продуктами питания.

Изменения, внесенные в стандарт (Изменения № 1, 2, 3), касаются уточнения требований к методам испытаний и параметрам, что позволяет улучшить точность и надежность результатов. Эти корректировки направлены на адаптацию стандарта к современным условиям производства и требованиям рынка, что делает его актуальным и необходимым для эффективного контроля качества сахара рафинада.