ГОСТ 12579-67 Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения гранулометрического состава (с Изменениями N 1, 2, 3)

Документ ГОСТ 12579-67 «Сахар песок и сахар рафинад. Метод определения гранулометрического состава» устанавливает требования к методам определения гранулометрического состава сахарного песка и рафинада. Он применяется в пищевой промышленности, в частности, при производстве и контроле качества сахара, а также в лабораторных исследованиях, направленных на оценку физико-химических свойств сахаросодержащих продуктов.

Основное внимание в стандарте уделяется методам испытаний, которые позволяют определить распределение частиц по размеру. Регламентируются параметры, такие как условия сушки, использование сит с различными диаметрами ячеек, а также порядок проведения испытаний. Эти аспекты помогают обеспечить точность и воспроизводимость результатов, что критически важно для контроля качества продукции.

Стандарт описывает важные технические детали, включая условия испытаний, которые должны соответствовать определённым температурным и влажностным режимам. Также в документе предусмотрены классификации размеров частиц, что позволяет производителям и лабораториям точно оценивать соответствие продукции установленным требованиям. Измеряемые величины включают процентное содержание частиц определённых размеров, что является ключевым показателем качества сахара.

Целевая аудитория ГОСТ 12579-67 включает производителей сахарной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество сахара, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Также важно отметить, что соблюдение данного стандарта способствует улучшению условий труда на производстве, так как позволяет минимизировать риски, связанные с некачественной продукцией. Внесённые изменения в стандарт, обозначенные как Изменения N 1, 2, 3, касаются уточнения методов испытаний и параметров, что делает его более актуальным для современных условий производства.