ГОСТ 29032-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения оксиметилфурфурола

Документ «ГОСТ 29032 91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения оксиметилфурфурола» устанавливает требования и методы определения содержания оксиметилфурфурола в продуктах переработки плодов и овощей. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества и безопасности пищевых продуктов, а также в предотвращении потенциального вреда для здоровья потребителей, связанного с высоким содержанием этого вещества.

Стандарт регламентирует методы анализа, включая хроматографические и спектрофотометрические подходы, а также определяет параметры, такие как выборка, подготовка образцов и условия испытаний. Важными аспектами являются требования к точности и воспроизводимости результатов, что позволяет обеспечить надежность получаемых данных при проведении испытаний.

В документе также указаны условия испытаний, включая температурный режим, время экстракции и концентрацию реагентов. Классификация образцов и измеряемые величины позволяют различать продукты по содержанию оксиметилфурфурола, что важно для оценки их безопасности и соответствия установленным нормам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей продуктов переработки, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Это позволяет обеспечить единообразие в подходах к анализу и оценке продуктов, что, в свою очередь, способствует повышению уровня безопасности пищевых продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность продуктов, а также на защиту прав потребителей. Следование установленным методам и требованиям способствует снижению рисков, связанных с потреблением продуктов, содержащих оксиметилфурфурол, и обеспечивает соответствие продукции современным стандартам качества.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся уточнения методов анализа или требований к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности проводимых испытаний, что является важным аспектом для поддержания высокого уровня безопасности и качества продукции на рынке.