ГОСТ 1994-93 Плоды шиповника. Технические условия

Документ «ГОСТ 1994 93 Плоды шиповника. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности плодов шиповника, предназначенных для переработки и использования в пищевой промышленности. Он применяется на всех этапах — от производства до реализации, обеспечивая соответствие продукции установленным стандартам. Стандарт направлен на защиту интересов потребителей и производителей, а также на улучшение качества конечного продукта.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке плодов шиповника. Основные параметры, подлежащие контролю, включают содержание витаминов, минералов, а также показатели органолептических свойств. Методики испытаний описывают процедуры, которые необходимо проводить для подтверждения соответствия продукции установленным нормам.

Важные технические детали стандарта касаются условий хранения и транспортировки плодов шиповника, что влияет на сохранение их питательных свойств и качества. Также документ определяет классификацию плодов по различным критериям, включая размер, цвет и степень зрелости. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам эффективно оценивать качество продукции на всех этапах её жизненного цикла.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей плодов шиповника, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур на предприятиях, занимающихся переработкой шиповника.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на соблюдение норм охраны труда и санитарных требований. Применение данного ГОСТа способствует повышению конкурентоспособности российских производителей на внутреннем и международном рынках. Изменения и дополнения к стандарту, если они имеются, касаются актуализации методов испытаний и уточнения требований к качеству, что позволяет учитывать современные достижения науки и техники.