ГОСТ 6714-74 Плоды рябины обыкновенной

Документ «ГОСТ 6714 74 Плоды рябины обыкновенной» представляет собой государственный стандарт, который регламентирует требования к качеству и безопасности плодов рябины обыкновенной, используемых в пищевой промышленности и для переработки. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства требований к продукции, что способствует её качеству и безопасности для потребителей. Стандарт применяется как на этапе производства, так и в процессе контроля качества готовой продукции.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке плодов рябины. Описаны методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что позволяет оценить свежесть и пригодность продукции к употреблению. К числу регламентируемых параметров относятся размер, цвет, вкус и содержание полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Классификация плодов осуществляется по нескольким критериям, включая сорт, степень зрелости и наличие дефектов. Измеряемые величины могут варьироваться в зависимости от метода анализа, что требует от лабораторий соблюдения строгих протоколов для получения достоверных результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов на предприятиях, занимающихся переработкой рябины, и обеспечивает соответствие продукции установленным требованиям на рынке. Это способствует повышению доверия потребителей к продуктам и улучшению их конкурентоспособности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество плодов рябины, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с употреблением некачественной продукции, а также способствует охране труда и соблюдению норм экологии. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что помогает адаптировать документ к современным условиям рынка.