ГОСТ 8057-95 Жмых соевый пищевой. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ 8057 95 Жмых соевый пищевой Технические условия Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности соевого жмыха, используемого в пищевой промышленности. Он направлен на регулирование производства, переработки и реализации данного продукта, обеспечивая его соответствие установленным стандартам. Стандарт применяется как на предприятиях, производящих соевый жмых, так и на предприятиях, использующих его в качестве сырья для дальнейшей переработки.

В документе регламентируются ключевые параметры, такие как состав, физико-химические характеристики, а также методы испытаний и контроля качества. В частности, описываются требования к содержанию белка, жира, клетчатки и других компонентов, а также методы их определения. Также учитываются особенности хранения и транспортировки соевого жмыха, что является важным для сохранения его питательных свойств и предотвращения порчи.

Стандарт включает в себя условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, а также классификацию соевого жмыха в зависимости от его качества. Измеряемые величины, такие как влажность, кислотное число и содержание токсичных веществ, играют ключевую роль в оценке безопасности и пригодности продукта для потребления. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам гарантировать высокое качество конечного продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей соевого жмыха, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также государственные и частные контролирующие органы, которые обеспечивают соблюдение установленных норм. Стандарт служит основой для разработки технологической документации и производственных процессов, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции на рынке.

Практическое значение «ГОСТ 8057 95» заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, качество конечной продукции и охрану труда. Стандарт обеспечивает совместимость соевого жмыха с другими пищевыми ингредиентами, что важно для производителей, стремящихся создать безопасные и качественные продукты. В переиздании документа учтены последние изменения в области технологий производства и анализа, что позволяет обеспечить актуальность и соответствие современным требованиям.