ГОСТ 5472-50 Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 5472 50 Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности» с Изменением N 1 представляет собой национальный стандарт, который регламентирует методы испытаний растительных масел на предмет их органолептических свойств. Основное назначение данного стандарта заключается в установлении единых требований к качеству растительных масел, что обеспечивает их безопасность и соответствие установленным нормам. Стандарт применяется в различных отраслях, связанных с производством и переработкой растительных масел, а также в лабораториях, занимающихся их анализом.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения запаха, цвета и прозрачности растительных масел. Стандарт описывает процедуры испытаний, включая подготовку образцов, условия проведения анализов и критерии оценки результатов. Важно отметить, что документ включает в себя конкретные параметры, такие как диапазоны допустимых значений для каждого из исследуемых показателей, что позволяет обеспечить высокую степень точности и воспроизводимости результатов.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, охватывают условия испытаний, включая температуру, время и оборудование, используемое для анализа. В частности, определены методы визуальной оценки цвета и прозрачности, а также сенсорные методы для определения запаха, что позволяет получить объективные данные о качестве масел. Эти параметры важны для контроля соответствия продукции требованиям безопасности и качества, что, в свою очередь, влияет на потребительские свойства растительных масел.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей растительных масел, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, которые занимаются оценкой качества и безопасности пищевой продукции. Стандарт служит основой для проведения испытаний и сертификации растительных масел, обеспечивая тем самым защиту потребителей и поддержание высоких стандартов качества на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество растительных масел, что напрямую затрагивает здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТ 5472 50 способствует повышению доверия к продукции и ее конкурентоспособности на рынке. Изменение N 1, внесенное в стандарт, уточняет некоторые параметры испытаний и методы оценки, что позволяет улучшить точность и надежность получаемых результатов, а также адаптировать стандарт к современным требованиям и технологиям.