ГОСТ 26593-85 Масла растительные. Метод измерения перекисного числа (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 26593-85 Масла растительные. Метод измерения перекисного числа с Изменениями N 1, 2» устанавливает методику определения перекисного числа в растительных маслах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества контроля за состоянием растительных масел, что имеет важное значение для пищевой промышленности и производства масел.

Стандарт регламентирует метод измерения перекисного числа, который является важным показателем окислительной стабильности масел. Перекисное число позволяет оценить степень окисления масла и его пригодность для использования. В документе описываются необходимые условия испытаний, оборудование, а также порядок проведения измерений, что обеспечивает достоверность получаемых результатов.

Ключевыми аспектами, регулируемыми данным стандартом, являются параметры, связанные с образцами масел, условия хранения и транспортировки, а также требования к лабораторному оборудованию. Стандарт также включает рекомендации по подготовке проб и обработке результатов, что позволяет обеспечить высокую точность и повторяемость измерений.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей растительных масел, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Применение данного ГОСТа способствует улучшению качества продукции и повышению доверия потребителей к растительным маслам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество растительных масел, что, в свою очередь, обеспечивает защиту здоровья потребителей. Стандарт также способствует охране труда, так как установленные методы измерений минимизируют риски, связанные с неправильной оценкой качества продукции. Введение изменений N 1 и 2 в стандарт уточняет методику проведения испытаний и расширяет область применения, что делает его более актуальным для современных условий.