ГОСТ 14139-76 Коньячные и плодовые спирты. Метод определения средних эфиров (с Изменениями N 1, 2, с Поправками)

ГОСТ 14139-76 устанавливает метод определения средних эфиров в коньячных и плодовых спиртах. Данный стандарт применяется в производстве алкогольной продукции, а также в лабораторной практике для контроля качества спиртов. Он обеспечивает единообразие в оценке содержания эфиров, что является важным показателем для оценки organoleptic свойств конечного продукта.

Основным регламентируемым аспектом документа является методика анализа, которая включает в себя определение количественного содержания средних эфиров методом газовой хроматографии. Стандарт описывает необходимые условия для проведения испытаний, такие как подготовка образцов, выбор реактивов и параметры хроматографического анализа. Также в нем указаны предельные значения по содержанию эфиров, которые должны соблюдаться для соответствия требованиям качества.

Технические детали, освещенные в стандарте, включают специфические условия испытаний, такие как температура и давление, а также требования к оборудованию и методам измерений. Важным аспектом является необходимость использования калиброванных стандартов для точного определения концентрации средних эфиров в образцах. Это позволяет обеспечить высокую степень достоверности результатов и их сопоставимость между различными лабораториями.

Целевая аудитория ГОСТ 14139-76 включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях и помогает в проведении аттестации лабораторий, обеспечивая соответствие установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции. Соблюдение норм ГОСТ 14139-76 способствует улучшению organoleptic характеристик коньяков и плодовых спиртов, что в свою очередь повышает потребительскую привлекательность и конкурентоспособность продукции на рынке. Также стандарт помогает минимизировать риски, связанные с употреблением некачественного алкоголя, что является важным аспектом охраны здоровья населения.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методологических аспектов, а также обновления требований к оборудованию и реактивам. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности измерений, что является актуальным в условиях постоянно развивающейся технологии анализа. В результате, стандарт остается актуальным и отвечает современным требованиям промышленности и науки.