ГОСТ 10844-74 Зерно. Метод определения кислотности по болтушке (с Изменением N 1)

ГОСТ 10844-74 устанавливает метод определения кислотности зерна с использованием болтушки. Этот стандарт применяется в агрономии и пищевой промышленности для оценки качества зерна, что важно для производителей, лабораторий и контролирующих органов. Определение кислотности является ключевым показателем, который влияет на технологические свойства зерна и его пригодность для дальнейшей переработки.

Метод, описанный в стандарте, включает в себя подготовку образцов и проведение анализа с использованием специализированного оборудования. Важными параметрами являются точность измерений и условия испытаний, которые должны соответствовать установленным требованиям для получения достоверных результатов. Стандарт также определяет порядок проведения эксперимента, включая необходимые растворы и оборудование.

Кислотность определяется в виде pH-значения, что позволяет классифицировать зерно по его химическим свойствам. Условия испытаний включают контроль температуры и времени воздействия на образцы, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов. Все измерения должны проводиться в соответствии с установленными методиками, чтобы гарантировать соответствие требованиям качества.

Целевая аудитория ГОСТ 10844-74 включает производителей зерна, научные и исследовательские лаборатории, а также органы государственного контроля. Этот стандарт способствует унификации методов анализа и повышению доверия к результатам испытаний среди всех участников процесса. Применение стандарта позволяет обеспечить высокое качество зерна на рынке и способствует безопасной его переработке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции. Соблюдение требований ГОСТ 10844-74 позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья, и улучшить конечные характеристики продуктов питания. Корректное применение метода также способствует охране труда, так как стандартизированные процедуры снижают вероятность ошибок в процессе анализа.

Изменение N 1 к стандарту уточняет некоторые параметры проведения испытаний и обновляет требования к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что делает метод более актуальным для современных условий. Важно, чтобы все заинтересованные стороны были ознакомлены с новыми требованиями для обеспечения соблюдения стандарта в практической деятельности.