ГОСТ 4427-82 Апельсины. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 4427-82 Апельсины. Технические условия с Изменениями № 1, 2» представляет собой нормативный акт, который устанавливает требования к качеству и безопасной реализации апельсинов на территории Российской Федерации. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства подходов к оценке качества фруктов, что способствует защите интересов потребителей и производителей. Сфера применения охватывает как производителей, так и оптовых и розничных продавцов, а также лаборатории, занимающиеся контролем качества.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке апельсинов. Основные параметры, подлежащие контролю, включают размер, вес, цвет, вкус и отсутствие повреждений. Документ также включает методы определения содержания сахаров и кислот, что позволяет оценить вкусовые характеристики плодов.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях с использованием аккредитованных методов. Классификация апельсинов осуществляется по различным категориям, что позволяет стандартизировать подходы к их оценке. Измеряемые величины и их допустимые пределы четко указаны в документе, что облегчает контроль за соблюдением стандартов качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей апельсинов, лаборатории, ответственные за контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Данный документ служит основой для оценки соответствия продукции установленным требованиям, что является важным аспектом в сфере торговли и производства фруктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует улучшению условий торговли и защиты прав потребителей. Соблюдение требований ГОСТа также играет важную роль в охране труда, так как качественные продукты снижают риск возникновения пищевых заболеваний. Изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что делает его более современным и соответствующим актуальным условиям рынка.