ГОСТ Р 50546-93 (ИСО 1743-73) Сироп из глюкозы. Определение содержания сухого вещества с использованием показателя преломления. Рефрактометрический метод

Документ «ГОСТ Р 50546-93 ИСО 1743-73» устанавливает методику определения содержания сухого вещества в сиропах из глюкозы с использованием рефрактометрического метода. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении точности анализа, что важно для производителей, лабораторий и контролирующих органов в сфере пищевой промышленности. Стандарт применяется в производстве и контроле качества глюкозных сиропов, что способствует соблюдению требований к их составу и безопасности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы анализа, параметры измерений и требования к оборудованию. В частности, стандарт описывает процедуры подготовки образцов, условия проведения испытаний и спецификации используемого рефрактометра. Также определяются допустимые пределы погрешности и критерии оценки результатов, что позволяет обеспечить высокую достоверность получаемых данных.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и давление, при которых проводятся измерения. Также описываются классификации сиропов по содержанию сухих веществ, что позволяет более точно оценивать их качество. Измеряемыми величинами являются индекс преломления, который служит основным показателем для расчета содержания сухого вещества в образцах.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей глюкозных сиропов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также регулирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт предоставляет необходимую информацию для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и стандартам, что способствует улучшению качества и безопасности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда, так как точные измерения позволяют предотвратить использование некачественного сырья. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует совместимости продукции с международными нормами, что важно для экспорта. В документе также могут содержаться изменения и дополнения, касающиеся методов анализа и требований к оборудованию, что подчеркивает его актуальность в условиях современного рынка.