ГОСТ Р 50476-93 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания сорбиновой и бензойной кислот при их совместном присутствии

Документ «ГОСТ Р 50476 93» устанавливает метод определения содержания сорбиновой и бензойной кислот в продуктах переработки плодов и овощей, когда эти кислоты присутствуют одновременно. Стандарт применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для контроля качества продуктов, содержащих эти консерванты. Основное назначение документа заключается в обеспечении точности и достоверности результатов анализа, что важно для соблюдения норм безопасности пищевых продуктов.

Метод, описанный в стандарте, включает использование высокоэффективной жидкостной хроматографии для количественного определения указанных кислот. В документе регламентируются параметры анализа, такие как условия испытаний, включая температуру и давление, а также требования к образцам и реактивам. Это позволяет обеспечить воспроизводимость и сопоставимость результатов, что критично для лабораторной практики.

Ключевыми аспектами, рассматриваемыми в ГОСТе, являются критерии отбора образцов, подготовка проб и условия проведения анализа. Стандарт также устанавливает требования к калибровке оборудования и методам обработки полученных данных. Это способствует повышению надежности результатов и их соответствию установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей продуктов переработки плодов и овощей, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Применение данного ГОСТа позволяет обеспечить высокие стандарты качества и безопасности, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его способности улучшать качество продукции, обеспечивать соответствие законодательным требованиям и повышать доверие потребителей. Стандарт также способствует унификации методов анализа, что облегчает взаимодействие между различными лабораториями и производственными предприятиями. В результате, применение ГОСТ Р 50476 93 имеет положительное влияние на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда в пищевой промышленности.

На данный момент документ не имеет значительных изменений или дополнений, что свидетельствует о его актуальности и стабильности в применении. Таким образом, ГОСТ Р 50476 93 остается важным инструментом для обеспечения контроля качества и безопасности продуктов переработки плодов и овощей на российском рынке.