ГОСТ 8988-2002 Масло рапсовое. Технические условия (с Поправкой)

ГОСТ 8988-2002

Группа Н62

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛО РАПСОВОЕ

Технические условия

Rapeseed oil. Specifications

МКС 67.200.10
ОКП 91 4123

Дата введения 2003-10-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом жиров (ВНИИЖ), Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 238 "Масла растительные и продукты их переработки"

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 21 от 30 мая 2002 г.)

За принятие проголосовали:


Наименование государства	Наименование национального органа по стандартизации
Азербайджанская Республика	Азгосстандарт
Республика Армения	Армгосстандарт
Республика Беларусь	Госстандарт Республики Беларусь
Грузия	Грузстандарт
Республика Казахстан	Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызская Республика	Кыргызстандарт
Республика Молдова	Молдовастандарт
Российская Федерация	Госстандарт России
Республика Таджикистан	Таджикстандарт
Туркменистан	Главгосслужба "Туркменстандартлары"
Республика Узбекистан	Узгосстандарт
Украина	Госстандарт Украины

3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 10 октября 2002 г. N 372-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 8988-2002 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 октября 2003 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 8988-77

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ

ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 10, 2004 год

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 8988-2002 Масло рапсовое. Технические условия (с Поправкой)

Номер документа

8988-2002

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 8988 2002 Масло рапсовое Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности рапсового масла, используемого в пищевой промышленности и других отраслях. Он применяется производителями и поставщиками рапсового масла, а также организациями, занимающимися его контролем и анализом. Стандарт определяет основные характеристики, которые должны соответствовать продукту, чтобы гарантировать его безопасность и соответствие установленным нормам.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры физико-химических свойств и требования к упаковке и маркировке масла. В документе описаны методы определения кислотности, содержания влаги, а также показатели, такие как цвет, вкус и запах масла. Эти параметры важны для оценки качества рапсового масла и его соответствия требованиям потребителей и законодательства.

Документ также содержит важные технические детали, касающиеся условий испытаний и классификации продукции. Например, указаны температурные режимы, при которых проводятся испытания, а также методы хранения и транспортировки масла. Измеряемые величины, такие как содержание ненасыщенных жирных кислот, играют ключевую роль в оценке питательной ценности и функциональных свойств масла.

Целевая аудитория стандарта включает производителей рапсового масла, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также органы сертификации и надзора. Стандарт служит основой для обеспечения единообразия в производстве и контроле, что способствует повышению доверия к продукту со стороны потребителей и торговых сетей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество рапсового масла, что, в свою очередь, обеспечивает защиту здоровья потребителей. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественной продукции, и повышает уровень охраны труда на предприятиях, занимающихся производством и переработкой масла.

Поправка к стандарту уточняет некоторые параметры и методы испытаний, что позволяет улучшить его актуальность и соответствие современным требованиям. Внесённые изменения направлены на оптимизацию процессов контроля качества и повышения прозрачности в производственной цепочке. Это делает стандарт более адаптированным к современным условиям рынка и требованиям потребителей.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.