ГОСТ Р 52756-2007 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Определение массовой концентрации азотистых летучих оснований методом капиллярного электрофореза (с Поправкой)

Документ «ГОСТ Р 52756 2007» устанавливает методику определения массовой концентрации азотистых летучих оснований в этиловом спирте, полученном из пищевого сырья, с использованием капиллярного электрофореза. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и воспроизводимости результатов анализа, что является критически важным для контроля качества спиртовых продуктов. Стандарт применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом алкогольной продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методические указания по проведению анализа, параметры, используемые в процессе, и требования к оборудованию. Метод капиллярного электрофореза позволяет эффективно разделять и количественно определять азотистые летучие основания, что способствует улучшению контроля качества спирта. В документе также описаны условия испытаний, включая температурные режимы и время анализа, что обеспечивает стандартизацию процесса.

Целевая аудитория стандарта включает производителей этилового спирта, лаборатории, осуществляющие его анализ, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований в области производства и реализации алкогольной продукции. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и требованиям, что в свою очередь влияет на безопасность и качество потребляемых товаров.

Практическое значение «ГОСТ Р 52756 2007» заключается в его влиянии на повышение качества этилового спирта и защиту прав потребителей. Внедрение данного стандарта способствует улучшению охраны труда, так как позволяет выявлять потенциально опасные вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье человека. Кроме того, стандарт обеспечивает совместимость с международными методами анализа, что облегчает экспорт и импорт спиртовых продуктов.

В последние годы в документ были внесены изменения, касающиеся уточнения методических рекомендаций и обновления оборудования, используемого для анализа. Эти дополнения направлены на совершенствование процесса контроля и повышение его эффективности, что отвечает современным требованиям к качеству и безопасности продукции. Таким образом, «ГОСТ Р 52756 2007» остается актуальным инструментом для обеспечения высоких стандартов в производстве и анализе этилового спирта.