Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53186-2008 Продукты пищевые. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих целлюлозу
ГОСТ Р 53186-2008
Группа Н19
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих целлюлозу
Foodstuffs. Method of electron paramagnetic resonance for detection of radiation-treated food containing cellulose
ОКС 67.080.10
ОКСТУ 9109
Дата введения 2010-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт физико-технических и радиотехнических измерений" (ФГУП "ВНИИФТРИ") на основе собственного аутентичного перевода, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N 636-ст
4 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений регионального стандарта ЕН 1787:2000 "Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих целлюлозу" (EN 1787:2000 "Foodstuff - Detection of irradiated food containing cellulose by ESR spectroscope", NEQ)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения радиационно-обработанных пищевых продуктов, содержащих целлюлозу, путем анализа спектра электронного парамагнитного резонанса (далее - ЭПР) исследуемых образцов. Метод проверен на таких пищевых продуктах как земляника, фисташки и молотый красный перец.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.006-84 Система стандартов безопасности труда. Электромагнитные поля радиочастот. Допустимые уровни на рабочих местах и требования к проведению контроля
ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 6709-72 Дистиллированная вода. Технические условия
ГОСТ 13026-76* Бумага фильтровальная. Технические условия
______________
* Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать "ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия". - Примечание изготовителя базы данных.
ГОСТ 19126-79* Инструменты медицинские металлические. Общие технические условия
______________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 19126-2007, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.
ГОСТ 19908-90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного кварцевого стекла. Общие технические условия
ГОСТ 21240-89 Скальпели и ножи медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53186-2008» устанавливает метод электронного парамагнитного резонанса (ЭПР) для выявления радиационно обработанных продуктов, содержащих целлюлозу. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении надежности и точности методов контроля за качеством пищевых продуктов, подвергшихся радиационной обработке, что актуально для производителей и лабораторий, занимающихся анализом таких продуктов.
Стандарт регламентирует процедуры проведения испытаний, параметры, которые необходимо учитывать при анализе, а также требования к оборудованию и условиям испытаний. В частности, документ описывает методику подготовки образцов, настройки оборудования и проведения измерений, что позволяет достичь высокой степени достоверности результатов. Также в стандарте указаны контрольные точки и критерии для оценки соответствия.
Ключевыми техническими деталями являются условия испытаний, включая температуру, влажность и время анализа, а также классификация радиационно обработанных продуктов по уровням целлюлозы. Измеряемые величины включают интенсивность ЭПР-сигналов, что позволяет определить наличие и степень радиационной обработки. Эти параметры играют важную роль в обеспечении точности и воспроизводимости результатов.
Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки методик контроля, что способствует повышению уровня безопасности пищевых продуктов и защите интересов потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Применение данного метода позволяет эффективно выявлять радиационно обработанные продукты, что является важным для соблюдения норм и стандартов в области пищевой безопасности. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов измерения и улучшения условий испытаний, что в свою очередь повышает надежность и актуальность документа.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53175-2008 Установки электрогенераторные с бензиновыми двигателями внутреннего сгорания. Общие технические условия
ГОСТ Р ИСО 14965-2008 Качество воздуха. Определение неметановых органических соединений. Метод предварительного криогенного концентрирования и прямого определения с помощью пламенно-ионизационного детектора
ГОСТ Р ИСО/МЭК 15408-2-2008 Информационная технология (ИТ). Методы и средства обеспечения безопасности. Критерии оценки безопасности информационных технологий. Часть 2. Функциональные требования безопасности
ГОСТ Р 53187-2008 Акустика. Шумовой мониторинг городских территорий
ГОСТ Р 53163-2008 Мясо птицы механической обвалки. Технические условия (с Поправкой)
Рекомендации по повышению устойчивости работы водопроводно-канализационных сооружений, предупреждению и ликвидации аварий и брака