ГОСТ Р 53069-2008 Добавки пищевые. Калия фосфаты Е340. Общие технические условия

Документ «ГОСТ Р 53069 2008 Добавки пищевые Калия фосфаты Е340 Общие технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности пищевых добавок, содержащих калия фосфаты, которые используются в производстве продуктов питания. Он охватывает все аспекты применения этих добавок, включая их функции, допустимые уровни и особенности использования в различных пищевых продуктах. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и предназначен для производителей, поставщиков и контролирующих органов, занимающихся безопасностью пищевых продуктов.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы определения качества и безопасности добавок, параметры, которые необходимо учитывать при их использовании, а также требования к упаковке и маркировке. В частности, стандарт описывает методы испытаний, такие как химический анализ, который позволяет оценить содержание активных веществ и их соответствие установленным нормам. Также в документе указаны условия хранения и транспортировки добавок для обеспечения их стабильности и сохранности.

Ключевыми техническими деталями стандарта являются классификация калия фосфатов по их химическим свойствам и функциональным возможностям, а также измеряемые величины, такие как уровень чистоты и содержание примесей. Эти параметры играют важную роль в оценке пригодности добавок для использования в различных продуктах питания. Стандарт также устанавливает предельные значения для потенциально опасных веществ, что способствует улучшению контроля качества на всех этапах производства.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся тестированием и контролем качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт предоставляет четкие указания и рекомендации, которые помогают участникам рынка соблюдать необходимые требования и гарантировать высокое качество конечной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на защиту здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТ Р 53069 2008 способствует обеспечению совместимости добавок с другими ингредиентами, что является важным фактором для производителей. В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновленных требований к безопасности, что отражает динамику развития научных знаний и технологий в области пищевых добавок.