Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53071-2008 (ЕЭК ООН FFV-05:2000) Баклажаны свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия
ГОСТ Р 53071-2008
(ЕЭК ООН FFV-05:2000)
Группа С42
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
БАКЛАЖАНЫ СВЕЖИЕ, РЕАЛИЗУЕМЫЕ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Технические условия
Fresh aubergines for retail. Specifications
ОКС 67.080
ОКП 97 3244
Дата введения 2010-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом "Научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации агропромышленной продукции" (ОАО "НИИССагропродукт") на основе аутентичного перевода стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 247 "Хранение сельскохозяйственных пищевых продуктов"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N 452-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к региональному стандарту ЕЭК ООН FFV-05:2000, касающемуся сбыта и контроля товарного качества баклажанов, поступающих в международную торговлю между странами - членами ЕЭК ООН и импортируемых ими (UNECE standard FFV-05:2000 "Concerning the marketing and commercial quality control of aubergines moving in international trade between and to UNECE member countries") путем изменения его структуры, содержания отдельных структурных элементов, слов, фраз, которые выделены в тексте курсивом*. При этом указанные изменения включены в текст стандарта для учета особенностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации. Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного регионального стандарта приведено в приложении А.
_______________
* В бумажном оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" и таблице Б.1 приложения Б приводятся обычным шрифтом, остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов национальным стандартам Российской Федерации, использованным в настоящем стандарте в качестве нормативных ссылок, приведены в приложении Б
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2010 г.
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на плоды баклажанов культурных сортов Solanum melongena L., поставляемые для реализации в свежем фасованном виде в розничную торговлю потребителю и не предназначенные для переработки.
Цель стандарта - определение требований к качеству и безопасности свежих баклажанов после подготовки и упаковки перед реализацией потребителю.
Требования по обеспечению безопасности изложены в 5.3, к качеству - в 5.2, 5.4, к маркировке - в разделе 7.
2 Нормативные ссылки*
_________________
* Наименование пункта 2 в бумажном оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
ГОСТ Р 51720-2001 Мешки из полимерных пленок. Общие технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53071 2008 ЕЭК ООН FFV 05 2000 Баклажаны свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих баклажанов, предназначенных для реализации в торговых сетях. Он применяется в сфере сельского хозяйства и торговли, обеспечивая соответствие продукции установленным стандартам на всех этапах — от производства до продажи.
Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и маркировке, а также условия хранения и транспортировки. В документе описаны методы оценки свежести, товарного вида, а также допустимые уровни содержания пестицидов и других химических веществ. Эти параметры помогают гарантировать, что продукция соответствует требованиям безопасности для потребителей.
Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура хранения, влажность, а также методы измерения органолептических и физико-химических свойств. Классификация баклажанов по сортам и категориям также представлена в стандарте, что упрощает процесс контроля качества и способствует стандартизации в торговле. Измеряемые величины, такие как масса, размер и цвет, играют ключевую роль в оценке соответствия продукции.
Целевая аудитория документа включает производителей овощей, лаборатории, занимающиеся качественным и количественным анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности. Применение этого стандарта способствует улучшению качества продукции и обеспечению безопасности потребителей, что является важным аспектом в сфере продовольственной безопасности.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество свежих баклажанов, а также на охрану труда и совместимость с другими продуктами. Стандарт обеспечивает единые требования к качеству, что упрощает работу как для производителей, так и для торговых сетей, способствуя повышению доверия потребителей к продукции. В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов контроля и актуализированных требований к безопасности, что позволяет поддерживать его актуальность в условиях изменяющихся норм и стандартов.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ОСТ 24.962.08 Экономайзеры чугунные блочные. Тройник
ОСТ 24.962.07 Экономайзеры чугунные блочные. Патрубок
ОСТ 24.962.06 Экономайзеры чугунные блочные. Патрубки
ОСТ 24.962.09 Экономайзеры чугунные блочные. Тройник
ОСТ 24.962.10 Экономайзеры чугунные блочные. Коллектор
ОСТ 24.962.11 Экономайзеры чугунные блочные. Тройник