Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53598-2009 Продукты пищевые. Рекомендации по этикетированию (Переиздание)
ГОСТ Р 53598-2009
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Рекомендации по этикетированию
Food products. Instructions for labelling
ОКС 67.040
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации"
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 911-ст
4 Настоящий стандарт разработан с учетом основных положений "Руководства по анкетированию пищевых продуктов" (США, 1994 г.)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает правила их этикетирования.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий стандарт:
ГОСТ Р 51074 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 этикетка: Определенное пространство упаковки, на которое разными способами наносят информацию о пищевых продуктах.
3.2 основная дисплейная полоса; ОДП: Передняя полоса этикетки, содержащая обязательные сведения о продукте.
3.3 информационная полоса: Полоса на этикетке, расположенная справа и рядом с ОДП, содержащая остальные сведения о продукте.
3.4 наименование продукта: Текст наименования должен быть понятным, конкретно и достоверно характеризующим продукт и должен соответствовать наименованиям, установленным в национальных стандартах Российской Федерации.
3.5 количество продукта: Масса нетто (грамм, килограмм) или объем (мл, л или см, дм
).
3.6 состав продукта: Перечень ингредиентов для всех пищевых продуктов, за исключением продукта, состоящего из одного ингредиента.
3.7 содержание питательных веществ (пищевая ценность): На информационной полосе этикетки "Пищевые вещества" прямо или косвенно говорится о содержании питательных веществ, из чего потребитель может получить информацию о продукте.
4 Общие требования к расположению информации о пищевом продукте на этикетке
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53598-2009» представляет собой стандарт, который регламентирует рекомендации по этикетированию пищевых продуктов. Его основное назначение заключается в установлении единых требований к информации, представляемой на упаковках продуктов, что способствует повышению прозрачности для потребителей и улучшению качества информации о пищевых товарах. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все виды пищевых продуктов, предназначенных для продажи населению.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются требования к содержанию и оформлению этикеток, включая указание наименование продукта, состав, дату производства, срок годности, условия хранения и другую важную информацию. Стандарт также описывает методы проверки соответствия этикетирования установленным требованиям, что позволяет производителям и контролирующим органам осуществлять оценку качества информации на упаковке.
Важные технические детали включают в себя требования к шрифтам, цветам и размещению информации на этикетке, что обеспечивает её читаемость и доступность для потребителей. Стандарт также определяет условия испытаний для проверки соответствия этикетирования, включая методы измерения и классификации информации, что позволяет обеспечить единообразие и высокие стандарты качества.
Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит важным инструментом для всех участников рынка, обеспечивая соблюдение норм и правил, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей и повышению доверия к продуктам.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда и здоровье населения. Правильное этикетирование способствует снижению рисков, связанных с неправильным использованием продуктов, и обеспечивает потребителей необходимой информацией для принятия обоснованных решений. В документе также учтены изменения и дополнения, направленные на адаптацию к современным требованиям рынка и международным стандартам, что делает его актуальным для использования в текущих условиях.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53647.1-2009 Менеджмент непрерывности бизнеса. Часть 1. Практическое руководство (Переиздание)
ГОСТ Р 53647.2-2009 Менеджмент непрерывности бизнеса. Часть 2. Требования (Переиздание)
ГОСТ Р ЕН 13463-6-2009 Оборудование неэлектрическое, предназначенное для применения в потенциально взрывоопасных средах. Часть 6. Защита контролем источника воспламенения "b"
ГОСТ Р 53589-2009 (ЕЭК ООН FFV-46:2008) Киви, реализуемые в розничной торговле. Технические условия
ГОСТ Р 53113.2-2009 Информационная технология (ИТ). Защита информационных технологий и автоматизированных систем от угроз информационной безопасности, реализуемых с использованием скрытых каналов. Часть 2. Рекомендации по организации защиты информации, информационных технологий и автоматизированных систем от атак с использованием скрытых каналов
ГОСТ Р 8.657-2009 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Спектрофотометры инфракрасные. Методика поверки