Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53601-2009 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ Р 53601-2009
Группа Н09
Н19
Н11
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
Food products, food raw materials. Method for determination of the antibiotic residues of tetracycline group by High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry (HPLC-MS)
67.120
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным учреждением "Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов" (ФГУ "ВГНКИ")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 914-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод идентификации и количественного определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в молоке, молочной продукции, яйцах, яичном порошке, меде, органах и тканях животных с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием в диапазоне измерений от 1,0 до 1000,0 мкг/кг.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91) Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
ГОСТ Р 52121-2003 Яйца куриные пищевые. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.2.085-2002 Сосуды, работающие под давлением. Клапаны предохранительные. Требования безопасности
ГОСТ 245-76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный. Технические условия
ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53601 2009» устанавливает метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в пищевых продуктах и продовольственном сырье с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии, дополняемой масс-спектрометрическим детектором. Стандарт применяется в области контроля качества пищевых продуктов, что особенно актуально в условиях современного производства и потребления. Он направлен на обеспечение безопасности продуктов питания и защиту здоровья потребителей от потенциально опасных остатков антибиотиков.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методические указания по проведению анализа, параметры, которые необходимо учитывать при испытаниях, а также требования к оборудованию и реактивам. Стандарт описывает процедуру отбора проб, их подготовки и анализа, что позволяет получить точные и воспроизводимые результаты. Также в документе указаны предельные значения для остаточного содержания антибиотиков, что способствует соблюдению норм и стандартов безопасности.
Технические детали, касающиеся условий испытаний, включают описание необходимых условий для высокоэффективной жидкостной хроматографии, а также параметры, такие как температура, давление и состав подвижной фазы. Эти условия критически важны для достижения необходимой чувствительности и точности измерений. Кроме того, документ определяет классификацию образцов и методы их обработки, что позволяет лабораториям стандартизировать свои процессы.
Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля качества и может быть использован в процессе сертификации продукции. Это позволяет обеспечить соответствие требованиям законодательства и международным стандартам.
Практическое значение «ГОСТ Р 53601 2009» заключается в повышении уровня безопасности и качества пищевых продуктов, а также в защите здоровья населения от негативного воздействия остатков антибиотиков. Применение данного стандарта способствует улучшению контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов на всех этапах их производства и реализации. В результате, это может положительно сказаться на доверии потребителей к продукции и повысить конкурентоспособность производителей.
В последующих версиях и дополнениях к стандарту могут быть уточнены методы анализа, а также расширены требования к качеству используемых реактивов и оборудования. Это позволит обеспечить более высокую точность и надежность результатов, а также улучшить процедуры контроля за остаточным содержанием антибиотиков в продуктах питания.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53599-2009 Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений
ГОСТ Р 53568-2009 Контроль неразрушающий. Определение констант упругости третьего порядка акустическим методом. Общие требования
ГОСТ Р 53540-2009 Цифровое телевидение. Широкоформатные цифровые системы. Основные параметры. Аналоговые и цифровые представления сигналов. Параллельный цифровой интерфейс (Переиздание)
ГОСТ Р 53605-2009 (ЕН 14214:2003) Топливо для двигателей внутреннего сгорания. Метиловые эфиры жирных кислот (FAME) для дизельных двигателей. Общие технические требования
Проведение радиационного контроля инспекционно-досмотровых ускорительных комплексов. Методические рекомендации
Проект ГОСТ Р Телевидение вещательное цифровое. Планирование наземных сетей цифрового телевизионного вещания. Технические основы