Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53596-2009 (ЕЭК ООН FFV-14:2004) Плоды цитрусовых культур для употребления в свежем виде. Технические условия
ГОСТ Р 53596-2009
(ЕЭК ООН FFV-14:2004)
Группа С34
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПЛОДЫ ЦИТРУСОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ В СВЕЖЕМ ВИДЕ
Технические условия
Fresh citrus fruits. Specifications
ОКС 67.080.10
ОКП 97 6150
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании, а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК), ОАО "Научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации агропромышленной продукции"
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 435 "Продукция субтропических, орехоплодных культур и цветоводства"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 909-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к региональному стандарту ЕЭК ООН FFV-14:2004, касающемуся сбыта и контроля товарного качества цитрусовых фруктов (UNECE standard FFV-14:2004 "Concerning the marketing and commercial quality control of citrus fruits") путем изменения его структуры, содержания отдельных структурных элементов, слов, фраз, для учета особенностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации, которые выделены в тексте курсивом.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного регионального стандарта приведено в приложении А.
Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов национальным стандартам Российской Федерации, использованных в настоящем стандарте в качестве нормативных ссылок, приведены в приложении Б.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно указанного регионального стандарта для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп однородной продукции и видов испытаний, а также в соответствии с ГОСТ Р 1.5-2004 (пункт 3.5)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомления и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
ВНЕСЕНЫ поправки, опубликованные в ИУС N 6, 2011 год; ИУС N 8, 2011 год
Поправки внесены изготовителем базы данных
1 Область применения*
_______________
* Наименование пункта 1 в бумажном оригинале выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
Настоящий стандарт распространяется на следующие плоды цитрусовых культур, поставляемые в свежем виде потребителю и не предназначенные для промышленной переработки:
- апельсины - Citrus sinensis (L.) Osbeck;
- помпельмусы или пумело - Citrus grandis OSB (Citrus maxima) сорта и их гибриды;
- лимоны - Citrus limon (L.) Burm., лимон Мейера;
- грейпфруты - Citrus paradisi Macfad и его гибриды;
- лаймы - плоды от крупноплодных сортов Citrus aurantifolia (Vu Tanaka) Tanaka (известные под названиями Bearss, Persian, Tahiti) и их гибриды;
- мандарины - плоды Citrus reticulata Blanko, Citrus unshiu Marc., C.deliciosa Tan., их гибридов, клементины, танжерины.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53596 2009 ЕЭК ООН FFV 14 2004» устанавливает технические условия для плодов цитрусовых культур, предназначенных для употребления в свежем виде. Он применяется в сфере сельского хозяйства и пищевой промышленности, обеспечивая единые требования к качеству и безопасности продукции. Стандарт охватывает различные аспекты, включая классификацию, определение показателей качества и методы испытаний, что способствует унификации процессов на всех этапах обращения с данным продуктом.
Ключевыми регламентируемыми аспектами являются требования к внешнему виду, размеру, массе и состоянию плодов, а также их вкусовым и питательным характеристикам. В документе описаны методы отбора образцов, условия хранения и транспортировки, что позволяет производителям и контролирующим органам обеспечивать соответствие продукции установленным стандартам. Параметры, такие как содержание сахаров, кислотность и наличие вредителей, также подлежат обязательной проверке.
Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. В частности, подробно изложены методы анализа, позволяющие определить соответствие плодов установленным требованиям. Важными измеряемыми величинами являются уровень содержания витаминов, минеральных веществ и наличие пестицидов, что напрямую влияет на безопасность и качество конечного продукта.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей цитрусовых, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством продуктов питания. Стандарт обеспечивает общие ориентиры для всех участников цепочки поставок, что способствует повышению доверия потребителей и улучшению конкурентоспособности продукции на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество плодов цитрусовых, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья населения. Соответствие требованиям стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также обеспечивает защиту интересов производителей. Изменения и дополнения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня регламентируемых показателей, что отражает современные требования к качеству и безопасности пищевой продукции.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53590-2009 Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия
ГОСТ Р 53527-2009 Телевидение вещательное цифровое. Требования к реализации системы ограничения доступа DVB Simulcrypt на головных станциях. Основные параметры. Технические требования (Переиздание)
ГОСТ Р 8.689-2009 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Средства измерений показателей качества электрической энергии. Методы испытаний (с Изменением N 1, Поправкой)
ГОСТ Р 53619-2009 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Технологическая инструкция. Правила построения, изложения, оформления, обозначения, утверждения и регистрации
ГОСТ Р 53657-2009 Руды железные, концентраты, агломераты и окатыши. Метод определения железа (II) в пересчете на оксид
ГОСТ Р 53659-2009 Руды железные, концентраты, агломераты и окатыши. Определение содержания марганца. Атомно-абсорбционный метод с возбуждением в пламени